Quels sont les protocoles sanitaires à connaître quand on tient un restaurant ?
Restauration

Quels sont les protocoles sanitaires à connaître quand on tient un restaurant ?

Lorsqu’on tient un restaurant, il est essentiel de connaître et d’appliquer les protocoles sanitaires appropriés afin d’assurer la sécurité des clients et du personnel. Ces protocoles peuvent comprendre des procédures pour nettoyer les locaux, manipuler correctement la nourriture et le matériel, former le personnel aux bonnes pratiques en matière de santé et de sécurité alimentaire, …

brasseur
Métiers de bouche

Comment travaille un brasseur ?

Un brasseur est un artisan qui produit de la bière en brassant des céréales, principalement du malt et de l’orge. Le travail d’un brasseur consiste à créer et à mélanger différents ingrédients pour obtenir une boisson savoureuse. Un bon brasseur doit avoir une connaissance approfondie des matières premières utilisées ainsi que des techniques nécessaires pour …