Vous avez récemment lancé votre restaurant et vous cherchez à embaucher du personnel ? Ou peut-être souhaitez-vous renouveler le personnel actuel ? Quelle que soit la raison pour en rechercher, trouver les bonnes personnes pour compléter votre équipe peut être un processus délicat. Dans cet article de blog, nous allons vous aider à mener des …
Comment réussir des gaufres liégeoises ?
Si les gaufres liégeoises font partie des desserts préférés des gourmands, savoir les réaliser peut s’avérer être un défi. Pour vous aider à vous lancer dans cette expérience culinaire, je partage avec vous quelques astuces pour réussir parfaitement votre recette de gaufres. Découvrez les secrets pour réussir des gaufres liégeoises parfaites ! Qu’est-ce qu’une gaufre …
Comment faire de la mayonnaise maison ?
Réaliser la mayonnaise faite maison est un vrai jeu d’enfant et très rentable. La recette est peu onéreuse mais le résultat final est excellent ! Cuisiner sa propre sauce mayonnaise ça change de l’industriel et surtout, c’est sain : pas d’additif, conservateurs ou autres produits chimiques. Dans ce blog post nous partagerons avec vous une …
Comment devenir maraîcher ?
Vous rêvez de vous lancer dans la production et la vente de légumes frais ? Devenir un maraîcher est une excellente façon de le faire. Cela peut être très gratifiant et offrir des avantages économiques intéressants, mais il y a beaucoup à apprendre et à considérer avant de se lancer. Dans cet article, nous allons …
Quels sont les protocoles sanitaires à connaître quand on tient un restaurant ?
Lorsqu’on tient un restaurant, il est essentiel de connaître et d’appliquer les protocoles sanitaires appropriés afin d’assurer la sécurité des clients et du personnel. Ces protocoles peuvent comprendre des procédures pour nettoyer les locaux, manipuler correctement la nourriture et le matériel, former le personnel aux bonnes pratiques en matière de santé et de sécurité alimentaire, …
Gnocchis au potimarron et aux noix
Les gnocchis au potimarron et aux noix sont une recette savoureuse qui combine des ingrédients simples pour créer un repas riche en saveurs. Cette version est faite avec du potimarron, des pommes de terre mais également des noix, ce qui lui donne une texture unique et intéressante. Elle se compose d’un assortiment d’herbes fraîches, de …
Pourquoi choisir les aliments frais plutôt que surgelés ?
Les aliments frais sont connus pour être nutritifs et goûteux, tandis que les aliments surgelés peuvent parfois manquer de saveur et de nutrition. Si vous cherchez à obtenir le meilleur des deux, il est préférable d’opter pour des aliments frais plutôt que des produits surgelés. Dans cet article, nous allons examiner plus en détail les …
Comment travaille un brasseur ?
Un brasseur est un artisan qui produit de la bière en brassant des céréales, principalement du malt et de l’orge. Le travail d’un brasseur consiste à créer et à mélanger différents ingrédients pour obtenir une boisson savoureuse. Un bon brasseur doit avoir une connaissance approfondie des matières premières utilisées ainsi que des techniques nécessaires pour …
Où trouver du matériel pour une cuisine professionnelle ?
Le matériel de cuisine professionnel est essentiel pour tout restaurant ou hôtel. Il est important de choisir des équipements de qualité qui répondront aux exigences de vos clients. Vous trouverez du matériel de cuisine professionnel dans les grandes surfaces spécialisées en restauration, mais aussi sur internet. Les prix varient selon les marques et les modèles, …
Faire un burger maison délicieux
Les burgers maison sont un excellent moyen de savourer un bon repas tout en économisant de l’argent. Ils peuvent être aussi délicieux que ceux que vous pouvez acheter dans les restaurants, et ils sont beaucoup moins chers à préparer. Suivez ces quelques conseils pour faire un burger maison parfait. Les meilleurs ingrédients pour un burger …