Le champagne, ce précieux nectar qui évoque pour beaucoup la célébration et le luxe, a connu récemment une évolution surprenante sur le marché français.
Pourtant ancré dans la culture française, ses ventes ont diminué sur le territoire national. Mais que se cache-t-il derrière ces chiffres? Plongeons dans l’analyse de cette tendance intrigante.
1- L’évolution des chiffres : une consommation intérieure en baisse et une exportation en hausse
La consommation française en recul
La dernière année a vu les expéditions de champagne en France reculer de 1,7%, représentant 138,4 millions de bouteilles. Cette diminution pose la question de son origine : est-ce un simple accident de parcours ou une véritable tendance de fond?
L’exportation, nouveau pilier du marché
En contraste frappant avec le marché intérieur, l’exportation de champagne a connu une vigoureuse croissance de 4,3%, équivalant à 187,5 millions de bouteilles. Il est intéressant de noter que la part des exportations dans les ventes totales est passée de 45% à 57% en seulement dix ans, avec les États-Unis émergeant comme principal marché pour le champagne français.
2- Les raisons de cette évolution : facteurs économiques, coûts et géopolitique
L’influence de l’inflation et de la situation internationale
La récente inflation, couplée à une situation internationale complexe, semble avoir tempéré l’enthousiasme des consommateurs français pour le champagne. Ces facteurs macroéconomiques ont-ils conduit à une réévaluation des priorités de dépense des ménages? C’est ce que pense l’éditorialiste cuisine chez Matinox.
La hausse des coûts de production
Le champagne, malgré son aura de luxe, n’est pas à l’abri des réalités économiques. Une hausse des prix de 6% a été constatée, attribuée en partie à l’augmentation des coûts de production, tels que les étiquettes, les bouteilles et le transport. Cela dit, l’export a su maintenir une forte demande malgré cette augmentation.
Une évolution des comportements ?
Certes, l’inflation et les hausses des coûts de production ont certainement un impact sur la consommation, mais n’y a t-il pas une tendance de fond ? C’est ce que pense le site Extrajus. En effet, l’heure est de moins en moins à la consommation d’alcool. Les tendances végétariennes, véganes et autres alimentations “healthy” ont la cote en ce moment. Cela vient peut-être également impacter la consommation de ce breuvage.
3- Le champagne : toujours symbole de célébration et perspectives pour l’avenir
Le champagne, éternellement associé à la fête
Comme l’a si bien souligné David Chatillon, le champagne reste le vin incontournable des célébrations. Avec la fin des confinements et le monde retrouvant son goût pour les festivités, les sorties et les voyages, le champagne a naturellement trouvé sa place à l’échelle mondiale pour marquer ces moments.
Et investir dans le champagne ?
L’investissement dans les vins et champagnes n’est pas une nouveauté, mais l’élan croissant pour les vieux champagnes est frappant. Autrefois considérés comme des boissons à consommer peu de temps après l’achat, les champagnes millésimés trouvent désormais une place grandissante dans les enchères, dévoilant ainsi une réalité méconnue : leur aptitude remarquable à un vieillissement prolongé. Les experts soulignent l’importance de la provenance et de la conservation des lots, garantissant ainsi leur valeur.
Contrairement à d’autres vins, les contrefaçons de champagnes restent rares, ajoutant une couche de confiance pour les investisseurs. De plus, avec des rendements annuels surpassant les taux des livrets d’épargne traditionnels, investir dans des champagnes de renom comme le Dom Pérignon devient un choix judicieux. Cette tendance montre non seulement une appréciation croissante du champagne en tant que boisson, mais également comme un investissement précieux.
Les attentes pour 2023 et au-delà
La prudence est le mot d’ordre pour 2023, en tenant compte du contexte économique et géopolitique. Cependant, il y a lieu d’être optimiste. La vendange de 2023, décrite comme “solaire” et remarquable à la fois en quantité et en qualité, promet de reconstituer les stocks et de répondre aux attentes des marchés.
Ce qu’il faut retenir
Le paysage du champagne en France est en pleine mutation. Bien que les ventes nationales soient en baisse, le marché à l’exportation montre que le goût pour le champagne demeure intact à l’échelle mondiale. Alors que nous entrons dans une nouvelle ère, il est crucial de soutenir l’industrie française du champagne tout en s’adaptant aux nouvelles réalités du marché.
